Livro: As Mulheres Francesas não Engordam

Em um livro de fácil leitura, com 207 páginas e editado pela Campus, a autora, Mireille Guiliano, engana os leitores dizendo que vai ensinar uma não dieta. Na verdade, tenta convencê-los a comer cada vez menos, e mostra as francesas como espertas que aprendem a driblar as calorias desde pequenas. Ou seja, ela mistura algo do estilo alimentar francês com a síndrome de contagem de calorias norte-americana.

Apesar do título, a dieta preconizada não é francesa, uma vez que a autora chega ao ponto (página 36) de sugerir a substituição do azeite de oliva por óleo de soja ou de anis. Outros pecados ocorrem com a preocupação com as calorias e as “gorduras do mal”, dois aspectos claros em que a francesa se americaniza. Se americaniza também nas recomendações de ingerir fibras e MUITA água.

Mas há coisas boas no livro, como o conselho de preparar a refeição em casa, para se saber o que se está comendo, usar frutas e legumes da estação, comprar em feiras e não em supermercados, etc.

E ao falar de comida e crianças, a autora se sai com duas frases muito boas:

“Principalmente no mundo ocidental, as crianças têm muitas tentações alimentares, comidas quimicamente processadas para enganar nossa programação evolucionária, levando-nos a acreditar que são boas.” (pág. 179)

“A comida na televisão faz-nos pensar em comer e põe água na nossa boca, liberando a insulina, diminuindo o açúcar no sangue e estimulando a ânsia por alimento. É ponografia gastronômica.” (pág. 180)

Para o tipo de alimentação que defendemos neste blogue, este livro é totalmente dispensável.