Arquivo do mês: novembro 2010

Citação: Comida Tecnológica

Publicado em 10 de novembro de 2010 por Paulo Guimarães

Um campo cultivado de milho, ou de qualquer outro produto agrícola, é tão manufaturado ou fabricado pelo homem quanto um microchip, uma revista ou um míssil. Fonte: Livro Uma História Comestível da Humanidade – Ton Standage, pág. 15. Contexto: o … Continue lendo →

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Estão tentando nos enganar – Biscoito PASSATEMPO

Publicado em 9 de novembro de 2010 por Paulo Guimarães

Propaganda enganosa da Nestlé? Se olharmos com atenção os detalhes da “fachada” do produto biscoito recheado Passatempo, percebe-se a seguinte frase: “Biscoito recheado sabor chocolate alpino rico em cálcio.” Vá aos ingredientes do Passatempo: o único componente que pode ter … Continue lendo →

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Cartilha Orgânicos da ANVISA

Publicado em 8 de novembro de 2010 por Paulo Guimarães

De forma leve e bem humorada, como é do seu estilo, o Ziraldo escreveu, para o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, a cartilha denominada “O Olho do Consumidor”. A cartilha explica, em 21 páginas, o que são produtos orgânicos, … Continue lendo →

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Livro: Arte de Cozinha

Publicado em 5 de novembro de 2010 por Paulo Guimarães

Este livro, que tem como subtítulo “Alimentação e Dietética em Portugal e no Brasil (Séculos XVII – XIX)”, foi editado pelo SENAC – São Paulo e é o resultado de uma tese de mestrado da autora, Cristiana Couto. Foi escrito … Continue lendo →

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Citação: Pássaros Analfabetos

Publicado em 4 de novembro de 2010 por Paulo Guimarães

Um sabiá me disse que o pacotinho de alimentos cientificamente dosados que lhe ponho na gaiola, não vale uma minhoca viva ou uma goiaba madura. O canário explicou-me que durante a fabricação deste cibo racional perdia-se a maior parte do … Continue lendo →

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