Site PãNu – Paleolithic Nutrition

Endereço – http://www.paleonu.com/

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Devido à pequena quantidade de sites que seguem uma dieta próxima da paleolítica editados em língua portuguesa, eventualmente estamos divulgando sites em inglês. Este é um dos casos.

O autor, Kurt G. Harris, é formado em Zoologia pela Universidade de Iowa com pós-graduação em medicina pela mesma universidade.

Ele resume assim o escopo da sua página; “O enfoque PãNu (nutrição paleolítica) de alimentação está fundamentado na medicina clínica e em outras áreas de conhecimento orientadas pela biologia evolutiva e pela paleoantropologia. A melhor evidência dada por estas disciplinas sugere uma dieta baseada em produtos animais, rica em gorduras, com poucos cereais de grãos e relativamente pouco carboidrato”.

Os tópicos apresentados neste site coincidem plenamente com a dieta que defendemos.

Resumo das recomendações do site:

1. Elimine o açúcar e todas as comidas que contenham farinha.

2. Consuma gorduras de animais ou de coco para substituir os carboidratos que você deixará de ingerir. Beba creme de leite integral ou leite de coco.

3. Elimine grãos que contenham glúten. Limite os demais.

4. Elimine os óleos derivados de grãos. Cozinhe com manteiga, gorduras animais ou óleo de coco.

5. Prefira carne de ruminantes. Coma ovos e algum peixe.

6. Garanta sua vitamina D: tome sol ou considere tomar suplementos.

7. Duas refeições por dia são suficientes. Não fique beliscando como um herbívoro.

8. Ajuste sua ingestão de ômega 3 e ômega 6. A melhor relação está em laticínios e carne de animais que pastam. Se você não come peixe ou come carne de animal confinado, considere ingerir um suplemento de óleo de peixe.

9. Pratique exercícios adequadamente.

10. A maioria das frutas modernas é como caramelos que dão em árvores. Pura frutose. Coma frutas com moderação.

11. Elimine os legumes.

12. Elimine todos os laticínios, incluindo queijo, e você se tornará um verdadeiro paleolítico ortodoxo.