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Arquivo do mês: setembro de 2010
Alimentação e Meio Ambiente
Erlich – Jornal “El País” – Espanha – 18 de dezembro de 2009.
Publicado em Humor e Quadrinhos
Com a tag Alimentação do Paleolítico, Meio ambiente
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Macarrão Maggi – Tiraram a gema do ovo
É um produto típico destes que se destina a facilitar a vida das pessoas: preparo rápido, sem necessidade de agregar nada trabalhoso (água e manteiga) e, pelo que diz a receita, sem necessidade de escorrer a água (pelo que o … Continue lendo
Publicado em Produtos e Ingredientes
Com a tag Alimentação, Comida, Indústria, Macarrão, Produtos
2 comentários
Citação: Status Alimentar
O status hoje em dia é mais garantido pelo acesso a “ … certos níveis de qualidade antes considerados rotineiros”, como aves criadas em liberdade, frutos do mar naturais, …, em vez do status de décadas anteriores como lagostas, caviar, … Continue lendo
Livro: Em Defesa da Comida – Um Manifesto
Escrito em 2008, este excelente livro do Michael Pollan, editado pela Intrínseca (271 páginas) tem como tese básica “Coma comida. Não em excesso. Principalmente vegetais.” Que o autor repete constantemente ao longo do livro. A contracapa do livro trás 12 … Continue lendo
Publicado em Livros
Com a tag Alimentação, Colesterol, Comida, Doenças da civilização ocidental, Indústria, Saúde
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Colesterol
Sabemos, por ser óbvio demais, que o colesterol é um indicador de saúde cárdio-vascular que devemos manter sob absoluto controle. É algo a ter sempre em mente na hora de comer, ou na hora de se purgar os pecados da … Continue lendo