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Arquivo da categoria: Principal
Comparando Arroz Integral, Parboilizado e Branco
O arroz é uma semente. Sementes contêm ácido fítico, elemento que dificulta a absorção de nutrientes pelo organismo. Porém é quase tão difícil pedir ao brasileiro que não coma arroz quanto a um japonês ou chinês. Desta forma, elaboramos este … Continue lendo
Manual de Orientação aos Consumidores – ANVISA
Para quem se interessa, enquanto consumidor, em verificar se as empresas estão cumprindo com a regulamentação referente aos rótulos dos produtos, estamos disponibilizando o Manual da ANVISA com orientação aos consumidores. Muito embora contenha orientações com as quais discordamos como, … Continue lendo
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Com a tag Alimentação, Consumidor, Indústria, Ingredientes, Rótulos
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Colesterol
Sabemos, por ser óbvio demais, que o colesterol é um indicador de saúde cárdio-vascular que devemos manter sob absoluto controle. É algo a ter sempre em mente na hora de comer, ou na hora de se purgar os pecados da … Continue lendo
Os Direcionadores da Indústria de Alimentos
Do campo ao nosso estômago, os alimentos passam por etapas que vêm aumentando em quantidade e complexidade ao longo do tempo. Muito remotamente, estas etapas eram muito simples, pois vivíamos junto aos alimentos. Caçávamos ou colhíamos e comíamos. Simples assim. … Continue lendo
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Com a tag Alimentação, Desnutrição, Indústria, Obesidade, Produtos
1 comentário
Quando foi que INVENTAMOS?
Os tigres, os macacos, as baleias, os besouros, as sardinhas, as gaivotas, as minhocas, e qualquer outro animal não domesticado que quisermos citar, se alimentam sem que ninguém lhes diga como nem com o que fazê-lo. E, até onde pudemos … Continue lendo