Arquivo do mês: outubro 2010

Tabela de Aditivos da ANVISA

Publicado em 15 de outubro de 2010 por Paulo Guimarães

Frequentemente nos deparamos com siglas de aditivos nos rótulos ou embalagens dos produtos. Visando facilitar a busca de quem estiver interessado no significado dos códigos de aditivos, juntamos em um único documento algumas das tabelas publicadas pela ANVISA. Entretanto salientamos … Continue lendo →

Publicado em Principal | Com a tag , , , , | 3 Comentários

CONFETI – Um Carnaval de Ingredientes

Publicado em 14 de outubro de 2010 por Paulo Guimarães

São dez ingredientes acrescidos de treze aditivos. O subtítulo do produto afirma: pastilhas crocantes de chocolate. Quanto de chocolate, se o produto contém 72% de açúcar? E o crocante, seria porque um dos aditivos é o óxido de titânio? Vender … Continue lendo →

Publicado em Produtos e Ingredientes | Com a tag , , , | 2 Comentários

Comparando Arroz Integral, Parboilizado e Branco

Publicado em 14 de outubro de 2010 por Paulo Guimarães

O arroz é uma semente. Sementes contêm ácido fítico, elemento que dificulta a absorção de nutrientes pelo organismo. Porém é quase tão difícil pedir ao brasileiro que não coma arroz quanto a um japonês ou chinês. Desta forma, elaboramos este … Continue lendo →

Publicado em Principal | Com a tag , , , | 17 Comentários

Site Come-se

Publicado em 13 de outubro de 2010 por Paulo Guimarães

Endereço – http://come-se.blogspot.com/ Comentários: Este blogue é conduzido por Neide Rigo, uma nutricionista de São Paulo. O conteúdo, postado e potencial, é mais ou menos o seguinte: se algo é passível de ser comido, então é passível de ser postado. … Continue lendo →

Publicado em Sites e Páginas (links) | Com a tag , , | Deixe um comentário

Citação: Câncer Latente

Publicado em 13 de outubro de 2010 por Paulo Guimarães

Todos temos um câncer dormindo em nós. Como todo organismo vivo, nosso corpo fabrica células defeituosas permanentemente. É assim que nascem os tumores. Mas nosso corpo é também equipado com múltiplos mecanismos que lhe permitem detectá-los e contê-los. Fonte: Livro … Continue lendo →

Publicado em Citações | Com a tag , , , | Deixe um comentário