Arquivo da tag: Alimentação

Livro: Os Alimentos Contra o Câncer

Publicado em 12 de novembro de 2010 por Paulo Guimarães

Os autores, Richard Béliveau e Denis Gingras escreveram “Os Alimentos Contra o Câncer” em 2005 (a tradução em português tem 215 páginas e foi editada pela Vozes). No livro, eles sustentam que o nosso organismo dispõe das armas e estratégias … Continue lendo →

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Citação: Comida Tecnológica

Publicado em 10 de novembro de 2010 por Paulo Guimarães

Um campo cultivado de milho, ou de qualquer outro produto agrícola, é tão manufaturado ou fabricado pelo homem quanto um microchip, uma revista ou um míssil. Fonte: Livro Uma História Comestível da Humanidade – Ton Standage, pág. 15. Contexto: o … Continue lendo →

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Estão tentando nos enganar – Biscoito PASSATEMPO

Publicado em 9 de novembro de 2010 por Paulo Guimarães

Propaganda enganosa da Nestlé? Se olharmos com atenção os detalhes da “fachada” do produto biscoito recheado Passatempo, percebe-se a seguinte frase: “Biscoito recheado sabor chocolate alpino rico em cálcio.” Vá aos ingredientes do Passatempo: o único componente que pode ter … Continue lendo →

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Livro: Arte de Cozinha

Publicado em 5 de novembro de 2010 por Paulo Guimarães

Este livro, que tem como subtítulo “Alimentação e Dietética em Portugal e no Brasil (Séculos XVII – XIX)”, foi editado pelo SENAC – São Paulo e é o resultado de uma tese de mestrado da autora, Cristiana Couto. Foi escrito … Continue lendo →

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Empanados de frango 4 – MAX CROC SEARA

Publicado em 1 de novembro de 2010 por Paulo Guimarães

Sem surpresas: contém gordura vegetal hidrogenada e glutamato monossódico. Este é o quarto e último produto da série dos empanados, pelo menos por enquanto. Se tem cebola, alho, pimenta e orégano no produto, para que realçador de sabor? Misturar marketing … Continue lendo →

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