Arquivo da tag: Alimentação

Livro: Em Defesa da Comida – Um Manifesto

Publicado em 23 de setembro de 2010 por Paulo Guimarães

Escrito em 2008, este excelente livro do Michael Pollan, editado pela Intrínseca (271 páginas) tem como tese básica “Coma comida. Não em excesso. Principalmente vegetais.” Que o autor repete constantemente ao longo do livro. A contracapa do livro trás 12 … Continue lendo →

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Cup Noodles – Um simples pote de 64 g contendo 26 ingredientes e 10 aditivos

Publicado em 21 de setembro de 2010 por Paulo Guimarães

O produto se considera auto-explicativo: “Cup Noodles”. E o é, para quem sabe inglês. Ao lado do nome, em letras cinco vezes menores, vem uma descrição: “Massa Alimentícia Mista Instantânea com Tempero. Sabor Galinha Caipira”. Na tampa um complemento: “Não … Continue lendo →

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Livre Arbítrio de Forno e Fogão

Publicado em 20 de setembro de 2010 por Paulo Guimarães

Mídia – Jornal Zero Hora – Edição 16.190, de 18 de dezembro de 2009. Coluna – Anonymus Gourmet Autor – J. A. Pinheiro Machado Este artigo de jornal estava guardado há quase um ano no computador esperando o início deste … Continue lendo →

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Conflito de Gerações

Publicado em 20 de setembro de 2010 por Paulo Guimarães

Gabriel Renner – Blog “Os diaristas” – RBS / Zero Hora – 12 de março de 2010. Nome da tirinha: 3 Gerações

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Carta Capital – Mito Derrubado – Dráuzio Varella

Publicado em 17 de setembro de 2010 por Paulo Guimarães

Mídia – Revista Carta Capital – Edição 602, de 30 de junho de 2010. Coluna – Idéias / Saúde Autor – Dráuzio Varella Título – Mito derrubado Subtítulo – Estudo comprova que dietas pobres em carboidratos e ricas em gorduras … Continue lendo →

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